说起秋冬转冷第一反应就是，火锅的季节到啦！！！对比起外面卖的量少还贵的火锅店，当然是要自己家里煮的才健康新鲜又量大能吃的爽。虽说我们年轻人都喜欢麻辣鲜香的火辣味道，但是家里老人小孩还是清淡点对身体更好，肠胃的负担没有那么大，这个时候鸳鸯锅就要隆重出场啦！

先来说说重庆牛油火锅的做法：

1、将牛骨焯水后加入清水锅，加小葱结、姜片、大蒜，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，牛骨高汤就能完成了。

2、草果、桂皮、香叶、豆蔻、八角、山奈、陈皮、丁香做成香料包，加入热水浸泡10分钟，取出敲碎。

3、冷锅冷油放入菜籽油打底还有牛油中小火熬化，然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、香料等微火熬煮，轻微酒酿、冰糖、青红花椒一起熬煮。

4、在熬好的底料中倒入牛骨高汤和一撮葱节，锅底就能完成啦！

当然好料也要配好锅，下面就来说说都有哪些传热快，电磁炉煤气灶通用的火锅锅具吧！

1、锐友鸳鸯锅火锅盆加厚电磁炉家用锅具

这款鸳鸯锅拥有90°角的大容量，比市场上普通圆角的容量更大，一锅两味满足过年过节家人团聚、亲戚聚餐、同事聚会，大家的不同口味。平底锅的设计快速导热更均匀，不挑炉灶，省能节时。

2、Carote多功能麦饭石火锅鸳鸯锅

精选天然火山矿物岩材质的麦饭石鸳鸯锅，缩短烹饪时间入味更快，材质安全保证人体的健康。复古的仿木纹手柄设计防烫易清洗，加厚的不锈钢底部导热快活力更猛，经久耐用不变形。

3、德世朗鸳鸯火锅加厚不粘家用火锅

再来说说骨汤火锅的做法：将剁好的筒子骨洗干净焯水后重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开转中火再煮一个小时左右，汤底加入2小勺牛奶可以更浓稠，然后可以加点适量的盐调味，就成功啦！

4、鸳鸯锅电磁炉专用陶瓷煲汤锅砂锅

砂锅材质的陶瓷鸳鸯锅，轻松制作煨汤、闷炖、蒸煮、煲鸡，不但可以用来做鸳鸯火锅，还能在日常做饭菜中一锅煮两个菜，更省心方便。加高的锅沿可以有效放置沸腾溢出，光滑釉面的内锅，材质细腻容易入味而且方便清洗。

5、创生鸳鸯锅加厚304不锈钢火锅盆

加高的锅身隔板，煮沸也不会串味，中间隔板很高，防止溢出。304不锈钢的锅不易糊底，吃完火锅清洁不麻烦。受热均匀节能的底盘，加热快速，厚实耐用。

6、老北京专用老式碳锅加厚铜火锅

传统老式的木炭火锅，让食物的原汁原味涮出来。独特的火力控制筒，轻轻一拨就能控制火力大小，还能避免火灰飞入食物中。304不锈钢的材质，加厚的炉壁，安全卫生容易清洗。

这个秋冬当然选择天天抱着美味诱人的火锅火热热地度过啦！喜欢快快入手，错过就没有了哦！

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