肉类食材是我们餐桌上必不可少的食物，所以很多家庭一般都会多买一些放置在冰箱，等到要做菜的时候再拿出来解冻。想要快速的解冻相信不少人会直接用热水泡吧，这个方法不但见效慢，并且很容易使肉的营养流失，下面小编就和大家分享几个解冻小妙招，让你快速的解冻，还不损坏肉质的营养，并且会更鲜美。

不锈钢锅解冻

想要快速的解冻，可以利用厨房里的不锈钢锅，将它反扣在灶口上底面朝上，打开小火稍微的预热一下，再将冷冻肉放在锅底上，只需要几分钟，冻肉就能立马解冻了。这样解冻之后的肉不仅新鲜感十足，而且速度很快，最主要不会因为被谁浸泡过就失去口感，方法简单，适合每一个家庭。

盐或者醋解冻

如果时间不是很赶，还可以用盐水或者醋水来解冻。我们先提前将肉从冷冻室转到冷藏室，这样做的好处就是对冻肉的鲜味损失更小，提前1到2小时即可，让它慢慢变软，取出来后将肉放在盐水里彻底解冻，还不会滋生细菌，清洗的会更干净。用醋的话，可以将叉子沾点醋叉入肉中，也有达到快速解冻的效果呢。

微波炉解冻

要是家中有微波炉的话就再好不过了，用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。这个方法算是最方便的，不过前提是家里微波炉有这个档位。有了这些小方法，小编还为大家准备上了一些好用的小物，也可以帮我们省不少事儿。

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